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| Makrel marinado con cebolla de verdeo y especias |
Este pez lleva diversos nombres según
el lugar en Israel es nombrado como Makrel, en los países de habla
inglesa como Makarel, los españoles como Verdel y los argentinos
como Caballa.
La elaboración es sencilla, la puedes
preparar en cualquier momento, pero este marinado es para ser
consumido con rodajas de pan negro de centeno, originalmente el pan
de centeno llevaba kimel o kumel, conseguir un pan de esas
características es algo difícil, quizás mas adelante escriba
algunas recetas de pan rustico o casero.
Debemos revivir la elaboración casera
y librarnos de marketing y aditivos nocivos a la salud aprendamos a
comer bueno, sano y propio.
