Borsht Jalabi – Bebida de Remolachas fria

Borsht frío con crema y yogurt

Esto es un refresco o una bebida, que se suele utilizar para acompañar por lo general a un puré con cebollas fritas o acarameladas arriba.

Pero también va bien con platos lácteos o vegetarianos o peces. La elaboración no lleva ninguna dificultad.

Los mayoría de los israelíes respetan el kosher y no mezclan lácteos con carnes, así que seguimos con esta tradición por que así lo hacían nuestros antepasados.

Esta receta originalmente venia de Lituania y Polonia, yo hice una adaptación algo mas israelí y mediterránea.