Creplaj Feigue en caldo

Sopa con Creplaj Feigue caseros

La pasta rellena adopta muchos nombres en todo el mundo, algunos israelíes a esta variedad le dicen creplaj, los italianos le dan nombres variados según la forma. Se suele comer en sopa o bien acompañada de unas cebollas acarameladas.

Yo acostumbro a reogar o a acaramelar las cebollas en grasa de ganso o en su defecto en pollo, esta receta es una de las tantas pastas rellenas que acostumbramos a comer en Israel.

Hoy amasaremos incluso la pasta, nada de comprar las cosas hechas, a remangarnos y a hacer los alimentos nosotros mismos, no hay ningún secreto que no pueda ser revelado. Esta es una elaboración completa y bien explicada.